自家焙煎珈琲をネット・店頭・キッチンカーで展開する「武珈琲ラボ」。店主・土橋さんはブラジル生まれのレゲエ好き。新婚旅行で訪れたイタリアでコーヒー文化に魅了され、コーヒーの世界に。多くの努力を重ねついに独立。味には自信があったものの、選ばれる理由は「デザイン」「立地」など予想外の声ばかり。「誰が淹れても美味しい焙煎」「ネットメインで販売」「キッチンカーではどこよりも早い提供」など、様々な姿を目指しながら、自社の“本当の強み”とは何かを見つめ直す日々。試行錯誤の中で得た気づきを語っていただきます。